Акациевый мед

Общие особенности меда

Акациевый мед создается пчелами из нектара дерева «Акация». Небольшое количество таких деревьев, а также их непродолжительное цветение (всего около двух недель) делают продукт пчелиного производства достаточно редким, а потому — особенно ценным.

У акациевого меда три яркие отличительные характеристики:

• Цвет — от светло-желтого до лимонного. Оттенок зависит от сорта акации. Всего их насчитывается в природе более 500. На Алтае же распространенной является только желтая и (реже) белая акация.

• Аромат — яркий, цветочный. В запахе слышны нотки цветов акации.

• Вкус — нежный, умеренно сладкий (не приторный), без посторонних включений и горчинки. В послевкусии ощущаются нотки ванили.

Из-за большого количества фруктозы в составе акациевый мед достаточно быстро кристаллизуется. Уже в течение года жидкий продукт может стать «засахаренным», более твердым с мелкозернистой структурой. Цвет лакомства при этом становится светлее. Насыщенность вкуса не изменяется.

Состав и главные характеристики

Основой акациевого меда являются фруктоза и глюкоза — 40% и 36% соответственно. В 100 граммах такого лакомства содержится около 78% углеводов и 3% белков. Калорийность такого объема природного продукта — 337 ккал.

Натуральный мед акации богат на полезные микроэлементы и витамины. В его состав входит калий, марганец, хром, цинк, магний, кальций, железо и не только. В продукте содержатся витамин С, А и витамины группы В. Также в нем присутствуют кислоты органического происхождения, минеральные компоненты и не только. Таким богатым составом и объясняется польза продукта.

Полезные свойства акациевого меда

Акациевый суперфуд используется в народной медицине уже несколько столетий. Сегодня специалисты продолжают рекомендовать включение в рацион такого продукта для того, чтобы:

• Укрепить сердечно-сосудистую систему;

• Ускорить лечение гастрита, язвы;

• Улучшить работу почек, печени;

• Стабилизировать давление;

• Повысить уровень гемоглобина;

• Укрепить иммунитет и не только.

Еще одно важное свойство такого суперфуда — успокаивающий эффект. Чай с ложечкой натурального акациевого меда помогает быстрее справиться с нервными нагрузками и привести свое эмоциональное состояние в норму. Поможет природное лакомство и в борьбе с бессонницей.

Кроме полезных свойств, мед из акации просто вкусный. Его приятно употреблять как в жидком, так и в кристаллизованном виде. Продукт может выступать в качестве самостоятельной сладости или дополнения десертов, а также различных напитков, коктейлей. Поэтому баночке природного суперфуда найдется место на любой кухне. Приобрести ее вы можете в интернет магазине ALTAY GOLD — как для себя, так и в качестве презента для близкого человека.