Чернокленовый мед – это не только вкусное и ароматное лакомство, но и ценный источник питательных веществ. Это мощное природное лекарство, обладающее широким спектром действия: от укрепления иммунитета, до лечения множества заболеваний. В материале мы подробно рассмотрим полезные свойства чернокленового меда, а также расскажем, как отличить натуральный продукт от подделки.
Происхождение чернокленового меда
Чернокленовый мед относится к редким и элитным сортам. Он очень нечасто встречается в чистом виде, поэтому натуральный монофлорный продукт стоит дороже других разновидностей меда. Черноклен или татарский клен является достаточно продуктивным медоносом. С одного гектара можно собрать до 150 килограмм меда. Но сложность заключается в том, что обычно татарский клен произрастает рядом с другими растениями, поэтому сбор чистого продукта требует от пасечников времени и усилий. Черноклен зацветает в конце весны, и цветет около трех недель. Во время всего периода цветения пчеловодам приходится «контролировать» работу пчел и отслеживать, в какое время наполняются ульи.
Характеристики и полезные свойства
Чернокленовый мед славится своими уникальными вкусовыми и лечебными свойствами. Он достаточно густой и имеет темный цвет (от бежевого до коричневого). Если посмотреть свежий продукт на просвет, можно заметить в его толще золотистые и багряные переливы. Мед черноклен отличается от других сортов специфическим вкусом. Он не приторно-сладкий, а более терпкий, с ярко выраженным и продолжительным послевкусием. Продукт имеет насыщенный аромат с легкой кислинкой и слабым оттенком миндаля.
Рассмотрим подробнее полезные свойства чернокленового меда:
- Укрепление иммунитета. Чернокленовый мед показан к употреблению в период сезонных простуд или повышенных физических и умственных нагрузок.
- Повышение жизненного тонуса. Продукт улучшает качество сна, нормализует настроение и оказывает общеукрепляющее воздействие.
- Лечение простудных заболеваний. Чернокленовый мед – мощное общеукрепляющее и противовоспалительное средство, эффективное при лечении гриппа или ОРВИ.
- Профилактика и лечение заболеваний крови, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем, а также болезней желудочно-кишечного тракта.
- Защита женского и мужского здоровья. Чернокленовый мед приводит в норму менструальный цикл, а также улучшает работу половой системы и повышает репродуктивную функцию у представителей обоих полов.
- Профилактика гиповитаминоза, а также восстановление зрения и улучшение состояния кожи, волос и ногтей.
Важно помнить, что чернокленовый мед имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Если вы планируете употреблять это лакомство в лечебных целях, рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом. Особенно это важно для людей, которые страдают от хронических заболеваний или принимают какие-либо лекарства. Активные компоненты меда могут взаимодействовать с некоторыми медикаментами, влияя на их эффективность.
Противопоказания к употреблению
Список противопоказаний к употреблению чернокленового меда небольшой, но все же стоит обратить на него внимание. Факторами риска являются:
- Сахарный диабет – продукт содержит достаточно много сахаров.
- Индивидуальная непереносимость меда, пыльцы, пчелиного яда или других продуктов пчеловодства.
- Склонность к аллергическим реакциям – как и любой вид меда, чернокленовый является сильным аллергеном.
- Возраст младше двух лет – пищеварительная система малышей еще не способна перерабатывать такие сложные продукты.
Как выбрать чернокленовый мед
При выборе чернокленового меда важно обратить внимание на несколько ключевых аспектов, чтобы убедиться в его качестве и подлинности. Первым делом уточните, где был собран мед, в основном его заготавливают в южных регионах страны и на Алтае. Далее обратите внимание на цвет, консистенцию и аромат продукта.
Если вы покупаете мед на рынке, попробуйте его – натуральный продукт имеет терпкий вкус с легкими нотками миндаля. Приобретая расфасованный продукт, обязательно проверьте упаковку на наличие информации о производителе, сроке годности и составе. Помните, что настоящий чернокленовый мед не бывает дешевым из-за сложности его производства и сбора. Если цена кажется слишком низкой, это может быть признаком подделки.
Интернет-магазин полезных и вкусных товаров с Алтая Altay Gold предлагает натуральный чернокленовый мед напрямую с нашей пасеки. Заготовка производится со строгим соблюдением технологий. Хлопотливый труд пасечников позволяет по максимуму сохранить полезные свойства чернокленового меда. Наша продукция не содержит сахара, консервантов и других добавок, а каждая партия сертифицирована и проходит строгий контроль качества.
