Уникальные особенности липового меда сделали его одним из самых ценных сортов. Этот полезный продукт отличается насыщенным ароматом, приятным сладким, но не приторным вкусом и уникальными целебными свойствами. Но, к сожалению, далеко не все покупатели знают, как выглядит свежий липовый мед и каковы его полезные свойства. Разбираемся, в чем польза липового меда, есть ли у него противопоказания, и как отличить натуральный продукт от подделки.
Что такое липовый мед
По названию несложно догадаться, из чего делается липовый мед. Он состоит из нектара, который пчелы собирают с цветков одного из самых популярных и «плодовитых» медоносных растений – липы (с одного дерева можно собрать около 15 литров меда). Если вы хотите купить настоящий и высококачественный продукт, важно знать, как выглядит мед из липы:
- Свежий мед полностью прозрачный и имеет более светлый оттенок, чем большинство других сортов. Какого цвета будет липовый мед, зависит от региона произрастания медоноса, химического состава пыльцы и даже от погоды в период сбора. Он может быть желтым, янтарным или даже слегка зеленоватым. Через три месяца после сбора продукт засахаривается – он становится гуще, и в нем появляются белые крупинки сахара.
- Вкус липового меда достаточно сладкий, но не приторный. Продукт имеет определенную терпкость и горчинку, и оставляет во рту приятное послевкусие. Поэтому данный сорт часто используется в кулинарии.
- Даже если вы не знаете, как выглядит липовый мед, вы без проблем сможете отличить его по аромату. Яркий и насыщенный, но при этом очень тонкий запах очень напоминает тот, который можно ощущать возле настоящей липы во время ее цветения.
Как выглядит
Цвет липового меда может варьироваться от светло-желтого до темно-янтарного. Консистенция этого вида меда гладкая и кремовая с густой консистенцией.
Состав
Липовый мед состоит в основном из глюкозы и фруктозы, что придает ему сладкий вкус. Он также содержит большое количество минералов, таких как цинк, железо, магний, калий, фосфор и кальций, а также витамины b1 (тиамин), b2 (рибофлавин), b3 (ниацин) и c (аскорбиновая кислота). Кроме того, в нем содержится множество антиоксидантов, которые полезны для нашего здоровья, поскольку помогают бороться со свободными радикалами, которые вызывают повреждение клеток, приводящее к таким заболеваниям, как рак или болезни сердца.
В чем его польза
Полезные свойства липового меда для организма известны людям еще с древних времен, современная наука доказала, что в состав продукта входит много полезных для человеческого организма ферментов, микроэлементов, витаминов и других веществ. Рассмотрим подробнее основные полезные свойства меда из липы:
- Лечение и профилактика простудных заболеваний и ОРВИ. Чай с липовым медом особенно рекомендуется принимать осенью и зимой – это помогает укрепить иммунитет и избавиться от простуды. Чтобы сделать напиток еще более полезным и насыщенным витаминами, в него можно добавить лимон. При высокой температуре народная медицина рекомендует медовые растирания.
- Благотворное влияние на пищеварительную систему. Липовый мед и лекарственные средства на его основе стимулируют выработку желудочного сока и отлично помогают при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени. К тому же, этот продукт обладает легким мочегонным и слабительным действием, помогая деликатно очистить организм от шлаков и токсинов.
- Противовоспалительный эффект. При этом продукт можно употреблять не только вовнутрь, но и наружно. Компрессы с натуральным медом хорошо помогают при лечении ран, ссадин, царапин и ожогов.
- Благотворное влияние на нервную систему. Липовый мед помогает наладить здоровый сон, избавиться от депрессии, стресса и последствий перенапряжения, а также повышает настроение, даря человеку бодрость и отличное самочувствие.
- Лечение заболеваний мочеполовой системы у женщин и мужчин. Мед из липы нормализует функцию половых желез, обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом, благотворно влияет на потенцию, а также помогает избавиться от гинекологических заболеваний.
- Укрепление сердечно-сосудистой системы, снижение уровня холестерина и очищение сосудов. Продукт повышает эластичность стенок сосудов и укрепляет сердечную мышцу, делая ее более выносливой.
- Улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Натуральный мед этого сорта широко используется для изготовления домашних скрабов, массажных составов и масок. Также в продаже можно найти шампуни, бальзамы, маски и другие готовые косметические средства, изготовленные на основании этого уникального продукта. После медового ухода кожа становится гладкой и упругой, с нее уходят пигментные пятнышки и разглаживаются мелкие морщинки. Волосы укрепляются, приобретают здоровый блеск и перестают выпадать благодаря благотворному воздействию на волосяные луковицы. Кстати, медовые массажи и обертывания – это еще и отличное антицеллюлитное средство.
Важно помнить, что иногда липовый мед может принести не только пользу, но и вред. Главным противопоказанием к его употреблению является наличие у человека аллергии или индивидуальной непереносимости. Женщинам, которые кормят ребенка грудью, также не рекомендуется есть много меда, так как это может навредить малышу.
Обратите внимание, что при наличии серьезных заболеваний перед употреблением любого вида меда необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Разновидности меда из липы
По исходному сырью практически все виды меда делятся на две категории: цветочный и падевый. Первый изготавливается пчелами непосредственно из цветочной пыльцы, а второй – из сладкой патоки, которая является продуктом жизнедеятельности поедающих пыльцу насекомых. Липовый мед уникален тем, что он объединяет в себе эти два вида.
Существует несколько видов липового меда, которые различаются по региону произрастания. К примеру, алтайский, башкирский, краснодарский или дальневосточный. Эти виды могут немного отличаться по оттенку, запаху и химическому составу, но все они одинаково полезны для организма. Главное, чтобы пчеловодство велось в экологически чистой местности. Есть и еще одна интересная разновидность продукта – липовый мед с маточным молочком, который имеет еще больше полезных свойств.
Как выбрать качественный липовый мед
Отличить натуральный продукт от подделки в домашних условиях довольно сложно. Определение точного химического состава меда и анализ входящей в его состав пыльцы возможно только в специальных лабораториях при помощи микроскопа. Но есть ряд косвенных характеристик липового меда, которые могут говорить о его подлинности:
- Уникальный аромат. Яркий и терпкий запах натурального липового меда невозможно воспроизвести в лабораторных условиях.
- Внешний вид и время продажи. Липа – это медонос, который цветет примерно в начале июля, поэтому сбор готового меда осуществляется тоже летом. Настоящий мед из липы засахаривается достаточно быстро. Поэтому если вы осенью или весной встретите в продаже жидкий продукт, то это будет либо подделка, либо перетопленный мед, который уже не содержит витаминов и полезных веществ.
- Консистенция. Натуральный продукт в жидком виде без проблем наматывается на ложку, стекая с нее вязкой струйкой, образующей внизу характерную пирамидку. Разбавленный или недозревший продукт будет капать или стекать прерывистой струей.
Если вы не сомневаться в том, что вы покупаете натуральный и полезный продукт, стоит приобретать его у надежных производителей. На нашем сайте вы сможете приобрести натуральный мед различных сортов, в том числе и липовый. Вся наша продукция проходит строгий контроль качества, имеет все необходимые документы и соответствует всем требованиям ГОСТ и ЕАС. Доставка товаров возможна в любой город России и РФ.
