В домашних условиях наилучший вариант хранения – стеклянная банка с плотной крышкой.
Также мед можно хранить в эмалированной посуде (без сколов!), в керамике и пищевом пластике.
Емкость, в которой вы собираетесь хранить мед, должна быть идеально чистой и сухой, а также плотно закрытой.
Оптимальной для хранения меда в домашних условиях считается температура от 0 до +20 °С.
Мед прекрасно впитывает влагу из окружающей среды. Если вы неплотно закроете банку с медом и оставите ее рядом с влажным местом, в продукте увеличится массовая доля воды и за счет этого снизится количество полезных веществ.
Кроме влаги, мед отлично впитывает запахи, поэтому его нельзя хранить рядом с сильнопахнущими продуктами (рыбой, луком, уксусом, сладкими газированными напитками и пр.), а также бытовой химией.
