Опасно ли если мёд засахарился?⠀Как бы сильно нам не нравится жидкий прозрачный мёд, увы, он рано или поздно превратиться в густую массу, и это абсолютно нормальный процесс.
С течением времени в откачанном жидком меде начинают выделяться кристаллики сахаров, что приводит первоначально к помутнению меда, а в дальнейшем – к его засахариванию (переходу в твердый вид).
Это естественный процесс, при котором химический состав меда не меняется, т. е. полезные свойства не уменьшаются и не пропадают!
Как растопить засахарившийся мёд?
1. На водяной бане
Один из самых простых и эффективных и быстрых способов растопить засахарившийся мед — поставить его в емкость с горячей водой. Но чтобы не потерять полезные свойства настоящего мёда важно : банку с мёдом накройте крышкой, но не слишком плотно, иначе она треснет.
Не нагревайте воду больше 40 градусов: температура выше приведет к потере полезных свойств продукта.
2. Просто поставить его в тёплое место, на солнце или недалеко от батареи. Способ не самый быстрый, но позволяет сохранить свойства мёда
