Барбарисовый мед – популярный сорт, который очаровывает своим богатым вкусом и обладает целым спектром полезных свойств. Изготовленный из нектара цветков барбариса продукт оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, сердце, сосуды и мочеполовую систему. Его регулярное употребление помогает укрепить иммунитет, улучшить настроение и повысить общий тонус организма.
Вкус и характеристики продукта
Барбарисовый мед – монофлорный сорт, собираемый с одноименного кустарника в мае-июне. Свежий, еще не кристаллизованный продукт имеет среднюю вязкость, золотисто-желтый оттенок с янтарными переливами, а также приятный и насыщенный запах с тонкими нотками весенних цветов.
На вкус он очень сладкий, но при этом нежный, слегка терпкий и не приторный: гурманы смогут уловить в нем легкие оттенки цитрусовых и пряностей. Повышенное содержание фруктозы придает меду едва уловимый фруктовый привкус. Точный срок кристаллизации продукта зависит от региона сбора и температуры хранения (обычно он засахаривается через 2-5 месяцев).
Преимущества барбарисового меда
Плоды барбариса и мед из нектара его цветков славятся своими целебными свойствами и необыкновенным вкусом. Барбарисовый мед уже не одну сотню лет используется в медицине и косметологии, и это не случайно – в состав продукта входит множество полезных микроэлементов, в том числе:
- витамины A, C, В1, В2 и К;
- бета-каротин и каротиноиды;
- органические кислоты;
- пектиновые и дубильные вещества:
- минеральные и органические соли;
- антиоксиданты;
- магний, калий, кальций и другие ценные минералы.
Натуральный мед из барбариса поддерживает и восстанавливает иммунитет, а также оказывает благотворное воздействие на все органы и системы человеческого организма. Благодаря своим противовоспалительным и антибактериальным свойствам, продукт способствует улучшению пищеварения и помогает справиться с желудочно-кишечными расстройствами. Входящие в состав антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами в организме, очищая его и снижая риск развития хронических заболеваний.
Регулярное употребление меда из барбариса повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам, что особенно важно в сезоны простуд. Продукт является отличным источником натуральной глюкозы и сахарозы, которые быстро усваиваются организмом и дают энергию. При этом, в отличие от рафинированного сахара, природное лакомство не наносит вреда организму.
Барбарисовый мед можно употреблять не только внутрь, но и наружно. Благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам, он является отличным средством ухода за кожей, волосами и ногтями. Но перед началом употребления меда в лечебных или профилактических целях рекомендуется исключить наличие аллергии, а при наличии хронических заболеваний стоит предварительно проконсультироваться с врачом.
Как правильно хранить мед из барбариса
Сохранить качество и полезные свойства барбарисового меда несложно. При правильном хранении мед может сохранять свои качества на протяжении нескольких лет. Для этого вам понадобится соблюдать несколько простых правил. Хранить продукт следует:
- В прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Идеальная температура для хранения меда – от +18 до +24°С.
- При нормальной или низкой влажности. Продукт способен поглощать влагу из воздуха, что может привести к возникновению плесени.
- В стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Это предотвратит попадание влаги и других запахов, которые могут изменить вкус и аромат десерта. Не рекомендуется хранить мед в металлических емкостях, так как металл может вступать в реакцию, изменяя его вкус и свойства.
- Вдали от сильно пахнущих продуктов. Мед активно поглощает запахи, что может негативно сказаться на его вкусовых характеристиках.
Купить барбарисовый мед от производителя
Если вы хотите попробовать натуральный барбарисовый мед, обратите внимание на предложение нашего интернет-магазина. Компания Altay Gold поставляет свою продукцию напрямую с собственных пасек. Поэтому мы гарантируем свежесть, отменный вкус и высокое качество каждой партии, предлагая покупателям 100% натуральный продукт без добавления сахара, усилителей вкуса и консервантов.
Наш мед собран с любовью в экологически чистом районе Алтая. Синтез вековых традиций и новых технологий производства позволяет нам создавать продукт, в котором по максимуму сохраняются все питательные вещества. Попробуйте богатый вкус и восхитительный аромат нашего барбарисового меда, и позвольте этому золотистому нектару стать источником вашего здоровья.
Чтобы оформить заказ, воспользуйтесь кнопками «В корзину» или «Купить сейчас». Если у вас остались вопросы по поводу выбора, хранения или употребления меда, просто позвоните нам, и мы с радостью на них ответим.
